Chili och Paprika
Så vackra frukter och så mycket smak .
Chiliträd höst 2018
Jamaican Bell ( 5´-15´ Sc)
Aij Fantasy Gourmet (800-1000 Sc) 2:a året
Hot lemon (30´-50´ Sc) Aij Fantasy Gourmet (800-1000 Sc)
1:a skörd 2019
Jamaican Bell (5´-15´ Sc) 2:a året
Chiliskörd hösten 2018
Erotica (3´- 10´ Sc)
Wonder paprika
Erotica (3´-10´ Sc)
Frö från "köpepaprika"
Aij White Fantasy (1,5´-3´ Sc)
Jamaican Bell (5´-15´ Sc)
Jamaican red (100´-150´ Sc)
Habanero från "köpechili" ( 100´-200´ Sc)
Jamaican Bell ( 5´-15´Sc)
Hot Lemon ( 30´-50´Sc) Maresca (10´Sc) Peperonico (20´-30´Sc)
Hot Lemon ( 30´-50´Sc) Maresca (10´Sc) Jamaican Bell (5´-15´Sc)
Maresca (10´Sc)
Maresca (10´Sc)
Paprika 2020
Sc = Scovillegrader
Finns olika angivet för respektive chili. Ingen absolut vetenskap. Runt 1000-5000 Sc är ganska milda. över 100 000 Sc är ganska starka.
Chilin Aij Fantasy Gourmet med 800-1000 Sc har mild god chilismak nästan helt utan hetta i själva skalet, men fröna är jättestarka..
Jag föredrar de lite mildare, om man ska äta dem färska - men ska man göra en Srirachasås så behövs de med rejäl styrka.
Av erfarnehet vet jag också att när man hettar upp chilin så blir de betydligt starkare....
Här länk till ett recept på Sriachasås
