Chili och paprika

Chili och Paprika


Så vackra frukter och så mycket smak .

Jamaican Red
Chiliträd höst 2018
Chiliträd höst 2018
Jamaican Bell ( 5´-15´ Sc)
Jamaican Bell ( 5´-15´ Sc)
Aij Fantasy Gourmet (800-1000 Sc) 2:a året
Aij Fantasy Gourmet (800-1000 Sc) 2:a året
 Hot lemon (30´-50´ Sc) Aij Fantasy Gourmet (800-1000 Sc)
Hot lemon (30´-50´ Sc) Aij Fantasy Gourmet (800-1000 Sc)
1:a skörd 2019
Jamaican Bell  (5´-15´ Sc) 2:a året
Jamaican Bell (5´-15´ Sc) 2:a året
Chiliskörd hösten 2018
Chiliskörd hösten 2018
Erotica (3´- 10´ Sc)
Erotica (3´- 10´ Sc)
Wonder paprika
Wonder paprika
Erotica (3´-10´ Sc)
Erotica (3´-10´ Sc)
Frö från "köpepaprika"
Frö från "köpepaprika"
Aij White Fantasy (1,5´-3´ Sc)
Aij White Fantasy (1,5´-3´ Sc)
Jamaican Bell (5´-15´ Sc)
Jamaican Bell (5´-15´ Sc)
Jamaican red  (100´-150´ Sc)
Jamaican red (100´-150´ Sc)
Habanero från "köpechili"  ( 100´-200´ Sc)
Habanero från "köpechili" ( 100´-200´ Sc)
Jamaican Bell ( 5´-15´Sc)
Jamaican Bell ( 5´-15´Sc)
Hot Lemon ( 30´-50´Sc) Maresca (10´Sc) Peperonico (20´-30´Sc)
Hot Lemon ( 30´-50´Sc) Maresca (10´Sc) Peperonico (20´-30´Sc)
Hot Lemon ( 30´-50´Sc) Maresca (10´Sc) Jamaican Bell (5´-15´Sc)
Hot Lemon ( 30´-50´Sc) Maresca (10´Sc) Jamaican Bell (5´-15´Sc)
Maresca (10´Sc)
Maresca (10´Sc)
Maresca (10´Sc)
Maresca (10´Sc)

Sc = Scovillegrader

Finns olika angivet för respektive chili. Ingen absolut vetenskap. Runt 1000-5000 Sc är ganska milda. över 100 000 Sc är ganska starka.


Chilin Aij Fantasy Gourmet med 800-1000 Sc har mild god chilismak nästan helt utan hetta i själva skalet, men fröna är jättestarka..


Jag föredrar de lite mildare, om man ska äta dem färska - men ska man göra en Srirachasås så behövs de med rejäl styrka.

Av erfarnehet vet jag också att när man hettar upp chilin så blir de betydligt starkare....


Här länk till ett recept på Sriachasås