Hautvillers

Hautvillers

*Bästa blandning av druvor för varje år- själv föredrog han enbart Pinot Noir

 

*Bästa och snabbast möjliga sätt att pressa druvorna.

 

*Att flaskor av tjockt glas var bäst.

 

*Att det var smart att täta/ grimma korken.

 

*Att lagra vinet i svala temperaturjämna lagom fuktiga källare