Dirk Kessler

Dirk Kessler Sektmanufaktur

 

Som de flesta andra vinproducerande länder gör också Tyskland mousserande vin. Här kallase den för sekt. Intressant att veta kan vara att många av de stora Champagnehusen i Frankrike har sina djupaste rötter i Tyskland, såsom till exempel Tattinger och Krug. Och kunskapen om bubblornas tillkosmt fins kvar. Dirk Kessler producerar sin sekt med mycket eget hantverk. Vi fick en engagerande lektion i hur det går till att producera de fantastiska bubblorna enligt den s.k champagnemetoden med två jäsningar på flaska.

 

 

Copyright © All Rights Reserved